ปลูกผักสวนครัวในกระถาง หรือลงดินดี นั้นมีหลักคิดง่ายๆ พืชผักที่มีอายุสั้น เก็บเกี่ยวรับประทานแล้วก็ต้องปลูกใหม่หมุนเวียนทดแทนกันไป พืชผักเหล่านี้เหมาะสำหรับปลูกในกระถาง ถุง กล่องโฟม หรือภาชนะอื่นๆตามแต่สะดวก ส่วนพืชผักที่มีอายุยืนยาว ปลูกแล้วมีผลผลิตเก็บรับประทานได้ตลอดปี พวชผักเหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งที่จะปลูกลงดิน
เมื่อทราบแล้วว่าจะปลูกลงดินหรือปลูกในกระถาง ก็มาดูว่าผักสวนครัว 9 ชนิดที่ควรปลูกนั้นมีอะไรบ้าง
ปลูกผักสวนครัวในกระถาง ปลูกอะไรดี
1. กะเพรา พืชโตเร็ว แตกกิ่งง่าย และสามารถนำกิ่งมาปักชำลงปลูกได้เรื่อยๆ
2. โหระพา มีกลิ่นหอม สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลายชนิด ให้ผลผลิตได้ตลอดทั้งปี
3. ตะไคร้ ปลูกในดินร่วน ต้องการแสงแดดอย่างน้อยครึ่งวัน
4. ตำลึง เหมาะกับปลูกริมรั้ว เพราะเป็นไม้เลื้อย สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลาย
5. พริก เป็นพืชที่มีอายุ 1-2 ปี นอกจากจะใช้เมล็ดสดมาปรุงอาหารแล้วยังสามารถเก็บเมล็ดมาตากแห้งแล้วคั่วทำพริกป่นได้อีกด้วย
6. มะเขือเทศ ชอบดินร่วน ระบายน้ำได้ดี มีแสงแดดทั้งวัน
7. คะน้า เป็นพืชโตเร็ว รับประทานได้ทั้งต้นและใบ ปลูกได้ในที่ๆมีแสงรำไร
8. ต้นหอม นำหัวหอมมาแบ่งกลีบออกเพื่อลงปลูกได้เลย ถ้าอากาศเย็นจะงามมากๆ
9. ผักหวาน ปลูกง่าย ดูแลง่าย หมั่นเด็ดยอดก็จะแตกยอดใหม่ๆให้เสมอ
ปลูกผักสวนครัวเพียง 9 ชนิดนี้ ก็มีผักปลอดสารเคมีไว้รับประทานโดยไม่ต้องไปจ่ายตลาดเลยละครับ ทั้งนี้สิ่งสำคัญสำหรับปลูกผักไว้รับประทานเองต้องให้ความสำคัญตั้งแต่การเลือกเมล็ดพันธุ์ผัก ธาตุอาหารพืชที่เพียงพอ การกำจัดวัชพืชที่เหมาะสม เพียงเท่านี้การปลูกผักสวนครัวก็จะกลายเป็นเรื่องไม่ยากอีกต่อไป
รูปภาพประกอบ : ไร่ชะเอมทิพย์ ปทุมธานี
